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我省部署开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动
严把7大环节 保障食品安全
对在食品中故意添加非食用物质的企业和经营者,实行“一次性死亡”的办法
本报海口5月30日讯 (记者黄晓华)为进一步加强食品添加剂监管,有效解决当前影响食品安全的突出问题,省政府决定,在全省范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动。专项行动将持续至今年年底。   5月25日,省食品安全协调委员会办公室印发《海南省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动方案》(以下简称《方案》),对该专项行动进行具体部署。《方案》按照保障食品安全的源头和不同环节,从7个方面提出明确要求。   食用农产品环节   农业部门要进一步强化食用农产品质量安全的监管,深入排查并坚决打击在饲料、饮水及在活畜饲养过程中使用“瘦肉精”等违禁添加物的行为。加强兽药使用的监督管理。加强蔬菜、水果、水产品等食用农产品的监督抽检,提高抽检频率,扩大抽检范围,严厉打击其种养殖环节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质的行为。坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料生产企业。   食品生产加工环节   质监部门要严格执行食品添加剂生产许可制度,从严查处未经许可擅自生产食品添加剂的违法行为。督促企业严格按照相关法律法规和标准规定的范围组织生产食品添加剂,和限量使用食品添加剂。依法查处违法生产食品添加剂行为,严厉打击在食品生产过程中使用非食用物质生产复配食品添加剂、非法添加非食用物质或药物以及超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。   食品流通环节   工商部门要严格食品和食品添加剂经营主体准入关,监督食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台账等管理制度。加大市场日常监管力度,依法规范流通环节食品添加剂经营行为。重点加大对鲜冻肉制品、乳及乳制品、水产品、调味品、水果、蔬菜等重点品种的监管力度。依法查处食品流通环节中无照经营食品添加剂、销售假冒伪劣食品添加剂和标签标识不规范的食品添加剂的违法行为,严厉打击销售含有违法添加非食用物质的食品以及在销售过程中非法添加非食用物质或药品的违法行为。   餐饮服务环节   食品药品监督管理部门要加大对餐饮服务单位食品添加剂和食品调味料的品种、进货、贮存、使用的检查力度,督促餐饮服务单位建立完善并严格执行采购原料、调味品和食品添加剂进货验收、索证、索票制度,食品添加剂采购及使用登记制度。重点加强对提供火锅、现榨果蔬汁、自制饮料、自制调味料等餐饮服务单位使用食品添加剂的监管,对上述重点单位实施食品添加剂备案管理。   食品进出口环节   严把进出口食品安全关,严格落实进出口食品检验检疫制度,利用出口企业备案、评审、基地备案审核、日常监督等方式,健全出口食品、农产品质量安全示范区建设。组织实施食品进出口监控计划,重点加强对进出口食品中食品添加剂和非食用物质的监测。   严格畜禽屠宰监管   商务部门要集中开展生猪屠宰行业专项检查,继续保持打击私屠滥宰等违法行为的高压态势。完善定点屠宰场(厂)升级改造,提高生猪屠宰加工行业规模化和现代化水平。   强化源头治理   各市县、各有关部门对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质(药物)、食品动物禁用的兽药及其化合物要依法加强监管,要求企业必须按照国家有关部门的规定,在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识,并建立销售台账,实行实名购销制度,严禁向食品生产经营单位销售。要加强对化工厂、兽药和药品生产企业的监督检查,监督企业依法合规生产经营。各市县、各部门要始终保持高压态势,严厉打击食品非法添加行为。对在食品中故意添加非食用物质的企业和经营者,要实行“一次性死亡”的办法,让其彻底关门,永远不得再进入食品行业。   《方案》还要求落实企业主体责任,提高企业自我管理能力,年内要建立食品安全诚信档案。
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