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海口夜市干净整洁卫生,引来好人气成就好生意
“琼味”小吃花样多 夜色美食醉游客
10月2日,游客在海口市海垦花园夜市品尝美食。 本报记者 张茂 摄
码上读 扫码看海口夜市特色美食 摄影:张茂 剪辑:吴文惠
  ■ 本报记者 张期望

  “老板,来3碗清补凉,椰奶、炒冰、冰激凌球3种口味各1碗。”10月1日晚,海口忠介路路口的福地美食街夜市十分热闹,看到有一张空桌,海口市民冯永锋赶紧招呼两名大学同学一起坐了下来。“好的,稍等。”邝家清补凉店主黄俊钦应声回答着,在冰柜前忙乎起来。不到两分钟,3碗清补凉端到冯永锋3人面前。

  “这家店是专门做清补凉的,一共有5种口味,每种口味都不错,是正宗的海南味。”舀一勺清补凉放入口中,冯永锋向这两名来自西安的老同学介绍起福地美食街夜市。“这里之前是一个杂乱的马路市场,四处都是乱搭乱建的铁皮棚,但是你们现在看看,是不是感觉回到明清时期的古街道,古香古色。”冯永锋骄傲地说,福地美食街入口处的那段曾经被铁皮屋“掩埋”了的古城墙,如今已经被当地政府很好保护起来。

  “看到那段城墙,我感觉这里的夜市别有古韵。”在西安土生土长的同学袁晗笑着说,大家只知道西安有城墙,但是来到海南,在夜市旁边能看到一段明代城墙,让他有种回家的感觉。让他更感到高兴的是,和国内其他城市的夜市相比,福地美食街内干净整洁,一改他之前对夜市脏乱的印象。

  夜市,是城市的重要窗口和特色名片,对于游客来说是了解海口饮食、风俗的最快捷的“打开方式”。2017年起,海口借鉴台湾等地经验,全力推进特色夜市建设。经过一年多努力,如今已建成10个特色夜市。除了福地美食街外,如今的金盘夜市、海垦花园夜市、海大南门夜市等老牌夜市,一改往日“脏乱差”的形象,华丽转身成为海口市内一道亮丽的风景线。

  通过升级改造,目前海口已建设好的10个特色夜市,与以前街边随处可见的夜市相比,处处透着新鲜和舒适,让市民和游客吃起来更加畅快淋漓。让人更惊喜的是,如今的海口夜市不仅为低收入群体提供了数千个工作岗位,也让摊贩们彻底告别了城管与摊贩之间你追我藏的尴尬,经营者省心,管理者省力。

  “一共24元,味道还不错吧?”买单时,黄俊钦询问袁晗。“相当不错,你看我们全都喝完了。”袁晗笑着回答道。今年42岁的黄俊钦,之前是一家企业人事部经理,2012年辞职开始创业,通过不断尝试,开发出5款不同口味的清补凉。但是由于各种原因,前几年的生意却并不理想。

  2017年,黄俊钦瞄准海口改造升级夜市的机会,一口气在东湖嘉丰特色夜市、海垦花园夜市和福地美食街夜市开设了3家清补凉店,每家店的生意都出奇的好。“这一年多的收入,顶得上我前5年收入的总和。”黄俊钦开心地说,现在海口各大夜市生意好其实一点也不让人意外,因为它们干净、整洁、卫生,不仅市民愿意来,很多游客也慕名前来,好人气成就了好生意。

  “好香啊!”“走,我们去吃烤生蚝。”一阵香味飘来,冯永锋招呼两名同学继续“觅食”。在福地美食街入口处,上百个烧烤摊一字排开,摊位前挤满了食客。“只要你们能吃,我保证今晚让你们‘沉醉’在海口各种美食中。”冯永锋笑着说。

  (本报海口10月2日讯)

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