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我省开展“公筷行动”
在各餐饮合餐场所推广使用公筷公勺
  本报讯 (记者罗霞 通讯员张欣)省市场监督管理局、省卫生健康委员会、省文明办近日决定在全省开展“公筷行动”,在全省各餐饮合餐场所推广使用公筷公勺,以进一步防范交叉感染和食源性疾病传播,倡导健康、卫生、文明的用餐方式,助推社会文明大行动深入开展。

  此次行动从就餐人员集中的合餐场所向全社会餐饮推广。中型及以上餐馆、旅游景区餐馆、农村集体聚餐等合餐场所先行开展,而后逐步向小型餐馆推广,争取半年内实现全省餐饮合餐场所全覆盖。

  “公筷行动”提出,集体就餐尽量采用分餐的形式供餐。合餐情况下,餐馆要根据用餐人数、规模情况等配备公筷(勺),实施一菜一公筷(勺);有条件的可为每位宾客提供一套公筷(勺)及一套个人使用的筷勺。公筷公勺与个人使用的筷勺要采用不同颜色、材质、长短或标识加以显著区分。各类餐馆应在就餐场所张贴公筷行动宣传海报等,在餐桌上摆放桌卡、菜单上予以提示。用餐前餐馆服务人员应为客人主动提供并引导客人使用公筷公勺,营造健康、卫生、文明的用餐氛围。

  我省倡议消费者主动要公筷(勺),做“公筷行动”的引领者;主动用公筷(勺),做“公筷行动”的践行者;主动推公筷(勺),做“公筷行动”的推广者。

  我省将加强监督检查,将餐饮服务提供者“公筷行动”开展情况纳入全省社会文明大行动测评体系中,各市场监管部门将把公筷(勺)配备、推广情况纳入日常监督检查和随机抽查中。

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